Pennsylvania Department of Agriculture (866-366-3723) bruker en risikobasert inspeksjonsrapporteringsprosess for restauranter og andre matprosessorer.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. november mislykkes. Kniver i bruk lagret mellom kantene på bordet, dette området er ikke lett å rengjøre. Hvitløksaiolien legges i en klemflaske på kanten over Bain Marie, i stedet for i kjøleskap. Den ansatte som rengjør potetskjæret har rengjort, men ikke desinfisert matkontaktflaten. Hos Bain Marie er ikke krydderet og coleslaw datert. Treromsvasken er satt opp riktig, men en ansatt vasker opp i vaskerommet, legger i desinfeksjonsmiddel og skyller deretter i skyllerommet. Tin en tallerken med reker ved romtemperatur. Det er matrester på potetskjæret fra de foregående dagene. På oppvaskmaskinen i bryggeområdet, rengjør og rydd vinduskarmen. Bytt ut de ødelagte gulvflisene under kjøkkenfrityren og foran den lille bøtte walk-in-kjøleskapet. Sprayflasken er ikke merket. Den ansvarlige beviste ikke at han har tilstrekkelig kunnskap om PA Food Code. Maten tilberedt på stedet, inkludert bøffelkylling, stekt kylling, mør kylling, pico og svinekjøtt, ble datert for 7 dager siden. Moppen i moppeskapet henger ikke tørt.
St. Joseph's Church, 404 Charles Street, oppfølging, 10. november. passere gjennom. Ingen brudd. Det er ingen fullskjermer på alle fire sidene utenfor matlagingsområdet, noe som medfører risiko for mediainntrengning og forurensning av mat- og matkontaktutstyr.
Aramark ved Wallace Elementary School på 435 Dilworth Rd. den 9. november passere. Sertifikatet for sertifisert matansvarlig har utløpt.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, oppfølging, 9. november. Ingen brudd.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. november. Mugglignende vekst i isboksen som ligger i nærheten av fontenebrusmaskinen. Det er for mye matrester på bunnen av den høyverdige todørsfryseren.
Dantes italienske bistro, 550 Kimberton Road. Modul 12, 9. november. mislykkes. Alle gjenstander på toppen av kjøkkenets kokelinjeutstyr må fjernes. Boksåpnerbladet på bordplaten er ikke rent. Knivholderen på kjøkkenet er ikke ren. Matlagingsvasken er ikke ren. Ubrukt utstyr. Kjøkkenet og benkeområdene bak ørkenboksen og bak spisestuen må organiseres og rengjøres. Skittent oppvask ble stablet opp i alle de tre lukene vaskene og tørkestativene. Det er mat, tørkede gjenstander og blokkerte såpedispensere rundt kjøkkenvasken. Kjemiske sprayflasker lagret på bordet til slakterblokken til matlaging. Siden dagen før har noen salatdressingbeholdere som må stå i kjøleskap etter åpning blitt oppbevart i romtemperatur. Mat som oppbevares på en uhygienisk måte med urent plastbelegg. Halvferdige beholdere oppbevart i detaljhandelskjøleskap etter utløpsdatoen 1. november Skitne knivholdere og redskaper på matkontaktflater på hele kjøkkenet. Skittent oppvask hopet seg opp på hele kjøkkenflaten, bord og hyller, og blokkerte den bakre utgangen. Personlige eiendeler, jakker, vesker og mobiltelefoner oppbevares alltid i nærheten av matkontaktflater. Det er personlige gjenstander og gjenstander som ikke er matvaregodkjente bak resepsjonsdisken og på flere matkontaktflater på kjøkkenet. Hele kjøkkenet, baksiden av benken, hele anlegget, hele utstyret, overflaten over utstyret, hyllene og overflatene på kjøleren og ovnen må rengjøres og organiseres. Mat spruter på gulvet og når inn i kjøleren på kokelinjen. Klutene i hele anlegget oppbevares ikke i desinfeksjonsmiddelet. Engangsbeholdere oppbevares på kjøkkengulvet og over pizzaovnen. Moppvasken på kjøkkenet er blokkert.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. november mislykkes. I kjøleskapet i hele anlegget oppbevares flere rå animalske matvarer over den ferdige maten. Boksåpner er en slags matkontaktflate, det er matrester, visuelle og taktile er ikke rene. Alle gulv i hele anlegget og viftene i vinduene over trekammervaskene må rengjøres. Alt ubrukt utstyr eller personlige gjenstander som ikke brukes i anlegget hver dag må fjernes fra anlegget eller oppbevares borte fra matområdet. Noen matvarer holdes ved en temperatur på 47 grader Fahrenheit. Anlegget bruker trehyller. En hund er i nærheten av matanlegget i området utenfor matlagingsområdet. Fabrikken fører ikke journal over sertifiserte matforvaltere. Det er ingen hansker på anlegget. Holdbarheten til egg er 18. november. Matanlegg har ikke bruksvasker eller rengjøringsanlegg med gulvsluk. Åpne feller for gnagere er spredt over hele anlegget og kan forurense mat, utstyr eller redskaper. Hvis bakdøren åpnes, må luftvinduet åpnes.
Empanadas Commissary Prep Kitchen i Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8. november. Ingen brudd.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. november. Maten i det melkefrie kjøleskapet holdes ved 47 grader Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, oppfølging, 8. november. Pass. Ingen brudd.
Spis på Immaculata University Parkhurst 8. november på 1145 King Rd.. mislykkes. ImmacuLattes ferdigpakkede yoghurt er ikke riktig merket. Iskremmaskinens fryserom må tines og rengjøres. Iskremmaskinens fryserom må tines og rengjøres. Lampesvarten på kjøkkenet i Nasaret sloknet. De varme og kalde håndtakene på vasken nær spiseområdet til isboksfryseren er byttet. Vasketemperaturhjulet til høytemperaturoppvaskmaskinen er ødelagt, og riktig vasketemperatur registreres ikke. Det er ingen takplater på hele Nazareth-kjøkkenet. Hermetikken som ble observert på kjøkkenene til Nasaret-kjøkkenet og IHM studentsenterkjøkkenet var kraftig bulkete, hovne og skadet. Disse gjenstandene ble brukt i matfasiliteter. Temperaturen på sausen og osten er 51 til 63 grader Fahrenheit. Grillkjøleaggregatet på kjøkkenet til IHM Studentsenter er ødelagt. Holdbarheten på melk i kjøleskapet er 1. november. Absorberende håndklær brukes som fôr for hele anleggets kjølerom. Den sertifiserte matsjefsertifiseringen gikk ut i august.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8. november. Avløpsrøret til den midterste tanken av de tre tankene lekker. Den kvinnelige toalettpapirdispenseren krever nye batterier.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, oppfølging, 12. november. Matfasiliteter ansetter ikke Chester County-sertifiserte matsjefer.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12. november. Apple stilte ut uten dekning.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. november. Kjøkkenvasken har ikke en varmtvannstemperatur på minst 100°F. Det ble observert to bulkede krukker i tørrboden, beregnet for bruk i anlegget. De hele eplene som er renset blir observert på gjestebuffetlinjen. Det er ingen beskyttelse og det er fare for forurensning. Rengjør gulvet under oppvaskmaskinen. Fjern alle melkekasser fra anlegget, da melkekasser ikke kan brukes som faste, faste lagerbeholdere.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8. november mislykkes. Hyllen i kjøleskap nr. 4 er rusten og er ikke lenger ren. Det skråstilte stekebrettet, takventiler og vegger under oppvaskmaskinens rør må rengjøres. Det er en støvete vegg bak kjøleskapet. Varmtvannet i vasken på servicelinjen er bare 97 grader Fahrenheit.
7-11, 2066 Newark Rd., oppfølging, 9. november. Mange matbokser oppbevares direkte på gulvet i walk-in fryseren.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, oppfølging, 12. november passerer. En kopp uten håndtak brukes som skje for sukker.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, oppfølgingsrapport, 12. november. passere gjennom. Plastbeholdere for mat lagres direkte på bakken.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, oppfølging, 10. november. mislykkes. Anlegget har ikke sertifisert matansvarlig.
Boston Market, 66 South 3rd St., oppfølging, 9. november. passere gjennom. Vanntrykket i de tre vaskene er svært lavt.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. november mislykkes. Rengjør innsiden av ismaskinen på kjøkkenet. Den brølende fyllingen i hovedbaren, det todørs kontinentalkjøleskapet i baren ovenpå og smeltevognen på kjøkkenet er ødelagt eller ubrukt. Anlegget har ikke en Chester County-sertifisert matsjef. Pico de gallo og ost fryses ikke ordentlig. Temperaturen på varmtvannet i serverstasjonen og vasken på glassvaskemaskinen er 86 grader Fahrenheit. Sørg for å ha minst et komplett sett med dreneringsplugger for hver bar. Veggene bak vasken med tre tanker, mopp- og sprayområdet, walk-in frysergulv, walk-in kjøleskapsviftedeksel, kjemikalielager, røykkokelinjevegg og stativoppbevaringsboks må rengjøres. Vasken på glassoppvaskmaskinen er fylt med kopper og glass. Tre tanker og to tanker er klargjort for lekkasjer i avløpsrøret til vasken. Det fargede taket på damebadet lekker.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12. november. passere gjennom. Den tilberedte maten oppbevares i et todørs kontinentalkjøleskap uten den vanlige matetiketten. Vasken med tre tanker bak hovedbaren er feil satt opp. Rengjør, skyll og desinfiser. Håndtaket på isskjeen kontakter public service-isen i fryseren til hovedbaren. Potensielt farlig spiseklar mat tilberedt og lagret i matfasiliteter i mer enn 24 timer er ikke datert.
Paloma's, 101 Bridge St., 9. november. Pass. Slå av lyset over kokelinjen. Frukt flyr i og rundt de tre bassengene bak hovedbaren. Fettlignende rusk har samlet seg på filteret til ventilatoren. Gulvet under frityrkokeren er ikke rent. Takplatene på kjøkkenet ble skjøvet tilbake.
La Patrona meksikansk restaurant og tequilabar, 400 Bridge Street, eierskifte, 8. november. Pass. Dørfeieren mangler på dobbel dørfot til murhuset. Taket på venstre side av hettesystemet er skadet og tapt. Det mangler vinyltakplater over ismaskinen i siderommet.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9. november. De tre håndvaskene har ikke minst 100 grader Fahrenheit vann.
Aramark fra Manavon Elementary School og Phoenixville Regional Early Education Center, oppfølging, 9. november. Ingen brudd.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9. november. Konsentrasjonen av kvaternært ammonium i desinficeringsløsningen til oppvasktanken med tre rom er 150 deler per million. Det er såpe og tørkepapir i vasken ved siden av treromsvasken foran på kjøkkenet, men det er ingenting som tyder på at denne vasken brukes til å vaske hender.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10. november. Lokket på pizzaenheten er forseglet med tape. Grillen, gulvet rundt mikseren og innsiden av mikrobølgeovnen må rengjøres. Den vertikale fryseren i kjelleren må tines.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., oppfølging, 12. november. Håndvaskehjelpemidler og utstyr ved siden av vasken i de to rommene. Dette området er ikke beregnet for håndvask.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. november. Fabrikken leide ikke inn sertifiserte ansatte etter behov.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10. november. Pass. Toppdekselet på melboksvognen ved siden av matlagingsvasken er sprukket.
7-11, 904 Swedesford Rd., oppfølging, 9. november. Den sertifiserte matsjefen er ikke registrert hos Chester County Health Department.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9. november. passere gjennom. -Varmtvannstrykket i vasken i oppvaskmaskinrommet er lavt. Vasken på venstre vegg i konveksjonsovnsområdet kan ikke brukes. En bolle med rundstykker plasseres på nysebeskyttelsen på serviceproduksjonslinjen, avdekket. Victory kjøleaggregat fungerer ikke. Taklampen helt til høyre i tørrboden må fikses. Pæren til topplyset på venstre side av tørrboden må repareres.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit #25, 8. november passerer gjennom. Toppen av murovnen, det ytre dekselet over murovnen, skyggen og dekselet under pizzaovnen, og takventilene på dametoalettet rengjøres ikke regelmessig for å hindre opphopning av støv, rusk, rusk og sprut. Instruer det gamle matavfallet i vasken for annet enn å vaske hender. De kokte kyllingvingene legges på en tynn plate avkjølt i romtemperatur. Ingen pizzatidskontrolllogg er gitt. Pakningen ved Pizza Bain Marie Gate var revet. Kokelinjen bain marie dørpakning er revet og revet. Det er ingen såpe i vasken på kokelinjen. Lyset på herrerommet er ikke på. Alle lisenser må utgis offentlig.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Complaint, 10. november mislykkes. Overflødig fett på frontventilasjonssystemet og veggpanelene rundt. Det herdede matresterområdet på bageltilberedningsbordet og tilstøtende veggpaneler. Maten på gummivesken som brukes som søppelbøtte er skitten. Bagel-fragmenter på gulv- og veggpaneler i ovnen. Vasken med tre rom, de omkringliggende gulv- og veggpanelene er skitne. Ventilasjonsanlegget og tilhørende rørleggerarbeid er fulle av fett. Det er for mange frø på gulvet under smøre- og juiceautomaten. Rester og støv på walk-in kjøleskap, tak og viftedeksel. Den pakkede juicen i utstillingsvinduet ble ikke tilberedt eller brukt innen dato. Smoothiekjøleren har ikke termometer. Det eksisterende QAC-testsettet ble skadet av vann. Sirupen hopet seg opp på brussprederen. Personalet tørker knivene, skjærebrettene og benkeplatene som er i bruk. Mugg vokser på innsiden av ismaskinen. Det lå noen døde kakerlakker på gulvet under trekammervasken. Flytende egg og eggehviter settes i romtemperatur. Temperaturen på smoothie-kjøleren er 43 grader Fahrenheit. Etter måling er innholdet av QAC-desinfeksjonsmiddel i treromsvasken mindre enn 150 deler per million. Fabrikken har ikke en matsjef sertifisert av Chester County Health Department.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., oppfølging, 10. november. Støv og fett på hettens ventilasjonskanal. Tilberedning av deig deigsmuler på veggplaten.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. november. Pass. To beholdere med utløpt melk ble installert på stedet. Skjærebrettet på arbeidsbenken har sprekker. Misfarging og løsmasser på walk-in frysergulv. En pose med vaniljesausblanding, bruk i henhold til dato 1. oktober. Epoksygulvet under hjulene på frityrkokeren er utslitt og eksponerer betongen under.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8. november. Pass. Donutfyllingsbeholderen er ikke merket. Den indre temperaturen til potetmos og ribbe er mellom 86 og 89 grader Fahrenheit. To lyspærer i varmmatbaren mangler, og en lyspære er utbrent. Det var is og løst rusk på ganggulvet i bakeriet. Is har samlet seg på gulvet i walk-in fryseren. Deli walk-in-gulv, produksjonsromsgulv og sideskap må rengjøres. Små fluer i oppvaskområdet til bakeriet. Tregittervasken i bakeriet, matlagingsvasken i produksjonstilberedningsrommet, smultringhurtigfrysestativet i bakeriet og glassbordet i bakeriet var alle beiset. Anlegget har ikke en Chester County-sertifisert matsjef.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9. november. Hold ranchdressingen ved 61 grader Fahrenheit.
Sunny's Kitchen Commissary ved Providence Church, 430 Hannum Ave., åpnet 10. november. Pass. Ingen brudd.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, åpnet 12. november. Pass. Matanlegget har ikke en Chester County-sertifisert matsjef. Termometre som brukes for å sikre riktig temperatur på maten er ikke tilgjengelig eller lett tilgjengelig.
7-11, 1165 West Chester Pike, oppfølging, 8. november. Gulvet under det bakre vaskerommet og hyllen til fontenebrusboksen må rengjøres. Det er ingen Chester County-sertifisert matsjef.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. mislykkes. Masken legges på et papirhåndkle på forberedelsesbordet. Tre 32-unse flasker med Similac Alimentum spiseklar melkepulver står på salgshyllen i nærheten av meierikjøleskapet 1. oktober. Pannene er stablet, fortsatt våte. Engangsplastbeholderne oppbevares på hyllen under mattilberedningen, med matkontaktflaten eksponert. Vasken ved siden av fryseren med tre dører tømmes sakte. To plater med kokte kyllingvinger ble avdekket. Overflaten på Henny Penny frityrkokeren og melkehyllen som vises, må rengjøres. Sprekken i gulvet som strekker seg fra hummertanken til bakveggen må repareres. Gulvene og bunnene på walk-in kjøleskap og frysere i hele butikken er i en skitten tilstand. I walk-in-kjøleskapet settes en beholder med blokkblekemiddel på samme hylle som maten. I salatbaren er temperaturen på krydderne 56 til 60 grader Fahrenheit. Plexiglasset til skyvedøren i kjøtt- og ostemontren var ødelagt. Det er isakkumulering nær viften til walk-in fryseren i bakeriet. Kylling walk-in kjøleskap, gulv under tre vask, forberedelsesrom gulv, walk-in kjøleskap indre gulv, walk-in fryser gulv, walk-in kjøleskap gulv, herrebad, vegghengt håndtørker og melkefabrikk walk-in. gulvet i kjøleskapet trenger rengjøring. En ubrukt mekanisk oppvaskmaskin i kyllingstekeområdet.
Hissho Sushi på Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. passere gjennom. Anlegget har ikke en Chester County-sertifisert matsjef.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. november. Pass. Rester samlet seg på viftedekselet i en walk-in kjøleenhet. Det er ikke kaldt vann i de to vaskene.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. november. Fabrikken har ikke en Chester County-sertifisert matsjef. Holdbarheten til fettfri yoghurt er 5. november.
Støtt lokale nyheter. Klikk her for å lære mer om rollen til Lancaster County Local Press Fund i Lancaster County og å gi skattefrie donasjoner.