Pennsylvania Department of Agriculture (866-366-3723) bruker en risikobasert inspeksjonsrapporteringsprosess for restauranter og andre matprodusenter.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. november. Feil. Kniver i bruk oppbevares mellom kantene av bordet, dette området er ikke lett å rengjøre. Hvitløksaiolien er plassert i en sprutflaske på kanten over Bain Marie, i stedet for å kjøle den ned. Den ansatte som rengjør potetkutteren har rengjort, men ikke desinfisert, matkontaktflaten. Ved Bain Marie er ikke krydderet og coleslawen datert. Trekammervasken er riktig satt opp, men en ansatt vasker opp i oppvaskkammeret, tilsetter desinfeksjonsmiddel og skyller deretter i skyllekammeret. Tin en tallerken med reker i romtemperatur. Det er matrester på potetkutteren fra de foregående dagene. Rengjør og rydd vinduskarmen på oppvaskmaskinen i bryggeområdet. Bytt ut de ødelagte gulvflisene under kjøkkenfrityrkokeren og foran det lille bøtte-kjøleskapet. Sprayflasken er ikke merket. Den ansvarlige personen beviste ikke at han har tilstrekkelig kunnskap om PA Food Code. Maten som ble tilberedt på stedet, inkludert bøffelkylling, stekt kylling, mør kylling, pico og svinekjøtt, var utdatert for 7 dager siden. Moppen i moppeskapet henger ikke tørt.
St. Josephs kirke, Charles Street 404, oppfølging, 10. november. Passasje. Ingen overtredelser. Det er ingen fullskjermer på alle fire sider utenfor matlagingsområdet, noe som medfører risiko for at medier kan komme inn og forurense mat og matkontaktutstyr.
Aramark ved Wallace Elementary School på adressen Dilworth Rd. 435 den 9. november. passere. Sertifikatet som sertifisert matsjef er utløpt.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, oppfølging, 9. november. Passasjerer. Ingen brudd.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. november. passere gjennom. Mugglignende vekst i isboksen som ligger i nærheten av brusmaskinen. Det er for mye matrester på bunnen av den høyverdige todørs fryseren.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. Modul 12, 9. november. Feil. Alle gjenstander på kjøkkenutstyret må fjernes. Bladet på boksåpneren på bordet er ikke rent. Knivholderen på kjøkkenet er ikke ren. Matlagingsvasken er ikke ren. Ubrukt utstyr. Kjøkken- og benkeplatene bak dessertboksen og bak spisestuen må organiseres og rengjøres. Skitten oppvask var stablet opp i alle de tre vaskene og tørkestativene. Det er mat, tørkede gjenstander og blokkerte såpedispensere rundt kjøkkenvasken. Kjemikaliesprayflasker oppbevart på bordet i slakterbutikken. Siden dagen før har noen salatdressingbeholdere som må kjøles ned etter åpning, blitt oppbevart i romtemperatur. Mat som er oppbevart på en uhygienisk måte med et skittent plastdeksel. Halvferdige beholdere oppbevart i kjøleskap etter utløpsdatoen 1. november. Skitne knivholdere og bestikk på matkontaktflater over hele kjøkkenet. Skitten oppvask stablet opp på hele kjøkkenflaten, bord og hyller, og blokkerer bakre utgang. Personlige eiendeler, jakker, vesker og mobiltelefoner oppbevares alltid i nærheten av matkontaktflater. Det finnes personlige gjenstander og gjenstander som ikke er matvaregodkjente bak resepsjonsdisken og på flere matkontaktflater på kjøkkenet. Hele kjøkkenet, baksiden av disken, hele anlegget, alt utstyret, overflaten over utstyret, hyllene og overflatene på kjøleren og ovnen må rengjøres og organiseres. Mat spruter på gulvet og når ned i kjøleren på kokelinjen. Kluter i hele anlegget oppbevares ikke i desinfeksjonsmiddelet. Engangsbeholdere oppbevares på kjøkkengulvet og over pizzaovnen. Moppvaskkummen på kjøkkenet er tett.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. november. feil. I kjøleskapet i hele anlegget oppbevares flere rå animalske matvarer over den spiseklare maten. Boksåpneren er en slags matkontaktflate, det er matrester, visuelle og taktile er ikke rene. Alle gulv i hele anlegget og viftene i vinduene over trekammervaskene må rengjøres. Alt ubrukt utstyr eller personlige eiendeler som ikke brukes i anlegget hver dag, må fjernes fra anlegget eller oppbevares vekk fra matområdet. Noe mat oppbevares ved en temperatur på 47 grader Fahrenheit. Anlegget bruker trehyller. En hund er i nærheten av matanlegget i det utendørs matlagingsområdet. Fabrikken fører ikke registre over sertifiserte matforvaltere. Det er ingen hansker på anlegget. Holdbarheten for egg er 18. november. Matanlegg tilbyr ikke vasker eller rengjøringsanlegg for inneslutninger med gulvsluk. Åpne feller for gnagere er spredt over hele anlegget og kan forurense mat, utstyr eller redskaper. Hvis bakdøren åpnes, må luftvinduet åpnes.
Empanadas Commissary Prep Kitchen i Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8. november. Passasje. Ingen brudd.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. november. passere gjennom. Maten i det melkefrie kjøleskapet oppbevares ved 47 grader Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, oppfølging, 8. november. Godkjent. Ingen brudd.
Spiste middag på Immaculata University Parkhurst 8. november på 1145 King Rd. mislyktes. ImmacuLattes ferdigpakkede yoghurt er ikke riktig merket. Fryserommet til iskremmaskinen må tines og rengjøres. Fryserommet til iskremmaskinen må tines og rengjøres. Lampemønsteret på kjøkkenet i Nazareth gikk ut. Håndtakene på den varme og kalde vasken i nærheten av spiseområdet til iskremfryseren er byttet om. Temperaturbryteren på høytemperaturoppvaskmaskinen er ødelagt, og riktig vasketemperatur er ikke registrert. Det er ingen takplater på hele kjøkkenet i Nazareth. Hermetikkvarene som ble observert på kjøkkenene på Nazareth-kjøkkenet og IHM studentsenterkjøkkenet var alvorlig bulkete, hovne og skadet. Disse varene ble brukt i serveringssteder. Temperaturen på saus og ost er 51 til 63 grader Fahrenheit. Grillkjøleenheten på kjøkkenet til IHM studentsenter er ødelagt. Holdbarheten for melk i kjøleskapet er 1. november. Absorberende håndklær brukes som foring av hele anleggets kjølerom. Sertifiseringen for sertifisert næringsmiddelsjef utløp i august.
Kennett brannvesen nr. 1, 301 Dalmation St., 8. november. Passasje. Avløpsrøret til den midterste tanken av de tre tankene lekker. Toalettpapirdispenseren for kvinner trenger nye batterier.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, oppfølging, 12. november. passere gjennom. Matfasiliteter ansetter ikke Chester County-sertifiserte matsjefer.
Fred S. Engle ungdomsskole, 107 School House Rd., 12. november. passere gjennom. Apple stilte ut uten dekning.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. november. passere gjennom. Kjøkkenvasken har ikke en varmtvannstemperatur på minst 100 °F. To bulkete glass ble observert i det tørre lagerrommet, ment å brukes i anlegget. De hele eplene som har blitt renset, er observert på gjestebuffékøen. Det er ingen beskyttelse og det er fare for forurensning. Rengjør gulvet under oppvaskmaskinen. Fjern alle melkekasser fra anlegget, da melkekasser ikke kan brukes som permanente, faste oppbevaringsbeholdere.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8. november. Feil. Hyllen i kjøleskap nr. 4 er rusten og ikke lenger ren. Det skråstilte stekepannebordet, takventilene og veggene under oppvaskmaskinens rør må rengjøres. Det er en støvete vegg bak kjøleskapet. Varmtvannet i vasken på servicelinjen er bare 37 grader Celsius.
7–11, 2066 Newark Rd., oppfølging, 9. november. passere gjennom. Mange matbokser oppbevares direkte på gulvet i fryseskapet.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, oppfølging, 12. november. passere gjennom. En kopp uten hank brukes som skje for sukker.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, oppfølgingsrapport, 12. november. passere gjennom. Plastbeholdere for mat oppbevares direkte på bakken.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, oppfølging, 10. november. mislykkes. Anlegget har ikke en sertifisert matsjef.
Boston Market, 66 South 3rd St., oppfølging, 9. november. Passasje. Vanntrykket i de tre vaskene er svært lavt.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. november. Feil. Rengjør innsiden av ismaskinen på kjøkkenet. Den brølende fyllingen i hovedbaren, det todørs kontinentale kjøleskapet i baren oppe og smeltevognen på kjøkkenet er alle ødelagte eller ubrukte. Anlegget har ikke en sertifisert matsjef fra Chester County. Pico de gallo og ost er ikke frosset ordentlig. Temperaturen på varmtvannet i serveringsstasjonen og vasken på glassvaskemaskinen er 29 grader Celsius. Sørg for å ha minst et komplett sett med dreneringsplugger for hver bar. Veggene bak vasken med tre tanker, mopp- og sprayområdet, gulvet i fryseren, viftedekselet på kjøleskapet, kjemikalieoppbevaringsområdet, veggen til røykkokelinjen og oppbevaringsboksen må rengjøres. Vasken på glassoppvaskmaskinen er fylt med kopper og glass. Tre tanker og to tanker er forberedt for lekkasjer i avløpsrøret til vasken. Det flekkete taket på dametoalettet lekker.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12. november. passere gjennom. Den tilberedte maten oppbevares i et todørs kontinentalkjøleskap uten vanlig matetikett. Vasken med tre tanker bak hovedbaren er feil montert. Rengjør, skyll og desinfiser. Håndtaket på isskjeen kommer i kontakt med den offentlige isen i fryseren til hovedbaren. Potensielt farlig ferdigmat som tilberedes og oppbevares i serveringssteder i mer enn 24 timer er ikke datert.
Paloma's, 101 Bridge St., 9. november. Pass. Slå av lyset over kokelinjen. Fruktfluer i og rundt de tre kummene bak hovedbaren. Fettlignende rusk har samlet seg på filteret til kjøkkenviften. Gulvet under frityrkokeren er ikke rent. Takflisene på kjøkkenet var skjøvet tilbake.
La Patrona meksikansk restaurant og tequilabar, 400 Bridge Street, eierskifte, 8. november. Pass. Dørklappen mangler på dobbeltdørsbasen til murhuset. Taket på venstre side av ventilatorsystemet er skadet og mistet. Det mangler vinylplater i taket over ismaskinen i siderommet.
Radnor barneskole, 20 Matsonford Rd., 9. november. passere gjennom. De tre håndvaskene har ikke vann som er minst 38 grader Celsius.
Aramark fra Manavon Elementary School og Phoenixville Regional Early Education Center, oppfølging, 9. november. passere gjennom. Ingen overtredelser.
Teknisk høyskole, Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9. november. Konsentrasjonen av kvaternært ammonium i desinfiseringsløsningen i oppvaskmaskintanken med tre kamre er 150 deler per million. Det er såpe og papirhåndklær i vasken ved siden av vasken med tre kamre foran på kjøkkenet, men det er ingen indikasjon på at denne vasken brukes til å vaske hender.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10. november. passere gjennom. Lokket på pizzaenheten er forseglet med tape. Grillen, gulvet rundt mikseren og innsiden av mikrobølgeovnen må rengjøres. Den vertikale fryseren i kjelleren må avrimes.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., oppfølging, 12. november. passere gjennom. Håndvaskhjelpemidler og utstyr ved siden av vasken i de to rommene. Dette området er ikke beregnet for håndvask.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. november. passere gjennom. Fabrikken ansatte ikke sertifiserte ansatte slik det var påkrevd.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10. november. Bestått. Topplokket på melvognen ved siden av matlagingsvasken er sprukket.
7–11, 904 Swedesford Rd., oppfølging, 9. november. Gå gjennom. Den sertifiserte matsjefen er ikke registrert hos Chester County Health Department.
Conestoga videregående skole, 200 Irish Road, 9. november. passere gjennom. - Varmtvannstrykket i vasken i oppvaskmaskinrommet er lavt. Vasken på venstre vegg i varmluftsovnsområdet kan ikke brukes. En bolle med rundstykker er plassert på nysebeskyttelsen på serviceproduksjonslinjen, tildekket. Victory kjøleenhet fungerer ikke. Taklampen helt til høyre i tørrrommet må repareres. Pæren i den øverste lampen helt til venstre i tørrrommet må repareres.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Enhet nr. 25, 8. november. passere gjennom. Toppen av mursteinsovnen, det ytre lokket over mursteinsovnen, skyggen og lokket under pizzaovnen, og takventilene på dametoalettet rengjøres ikke regelmessig for å forhindre opphopning av støv, rusk, rusk og sprut. Kast gammelt matavfall i vasken til annet enn å vaske hender. De stekte kyllingvingene legges på en tynn tallerken som er avkjølt i romtemperatur. Ingen logg for tidskontroll av pizza er gitt. Pakningen ved Pizza Bain Marie-porten var revet. Pakningen på Bain Marie-døren til kokelinjen er revet og revet. Det er ingen såpe i vasken på kokelinjen. Lyset på herretoalettet er ikke på. Alle lisenser må offentliggjøres.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Klage, 10. november. Feil. For mye fett på ventilasjonssystemet foran og omkringliggende veggpaneler. Området med hardnekkte matrester på bagelbordet og tilstøtende veggpaneler. Maten på gummihåndvesken som brukes som søppelbøtte er skitten. Bagelfragmenter på gulvet og veggpanelene i ovnen. Trekammervasken, gulvet og veggpanelene rundt er alle skitne. Ventilasjonssystemet på ventilatoren og tilhørende rørleggerarbeid er fullt av fett. Det er for mange frø på gulvet under påleggs- og juiceautomaten. Rusk og støv på kjøleskapet, taket og viftedekselet. Den pakkede juicen i utstillingsvinduet var ikke tilberedt eller brukt innen dato. Smoothie-kjøleren har ikke termometer. Det eksisterende QAC-testsettet ble skadet av vann. Sirupen hopet seg opp på brussprinkleren. Personalet tørker kniver, skjærebrett og benkeplater som er i bruk. Mugg vokser på innsiden av ismaskinen. Det var noen døde kakerlakker på gulvet under trekammervasken. Flytende egg og eggehviter oppbevares i romtemperatur. Temperaturen i smoothie-kjøleren er 43 grader Fahrenheit. Etter måling er innholdet av QAC-desinfeksjonsmiddel i trekammervasken mindre enn 150 deler per million. Fabrikken har ikke en matsjef som er sertifisert av Chester County Health Department.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., oppfølging, 10. november. Gå gjennom. Støv og fett på ventilasjonskanalen til hetten. Deigsmuler på veggplaten under tilberedning av deig.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. november. Bestått. To beholdere med utgått melk ble installert på stedet. Skjærebrettet på arbeidsbenken har sprekker. Misfarging og løst materiale på gulvet i fryseren. Én pose med vaniljesausblanding, bruk i henhold til datoen 1. oktober. Epoxygulvet under hjulene på frityrkokeren er slitt, og betongen under er blottlagt.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8. november. Bestått. Beholderen til smultringfyllet er ikke merket. Kjernetemperaturen på potetmos og ribbein er mellom 29 og 30 grader Celsius. To lyspærer i varmmatbaren mangler, og én lyspære er brent ut. Det var is og løst rusk på gulvet i bakeriet. Is har samlet seg på gulvet i fryseboksen. Gulv i delikatesseforretninger, gulv i produksjonsrommet og sideskapene må rengjøres. Små fluer i oppvaskområdet i bakeriet. Treristvasken i bakeriet, matlagingsvasken i produksjonsrommet, hurtigfrysestativet for smultringer i bakeriet og glassbordet i bakeriet var alle flekkete. Anlegget har ikke en sertifisert matsjef fra Chester County.
King's Highway barneskole, 841 West Highway, 9. november. Pass gjennom. Hold ranchdressingen på 15 grader Celsius.
Sunny's Kitchen Commissary i Providence Church, 430 Hannum Ave., åpnet 10. november. Godkjent. Ingen brudd.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, åpnet 12. november. Bestått. Serveringsstedet har ikke en sertifisert matsjef i Chester County. Termometre som brukes til å sikre riktig temperatur på maten er ikke tilgjengelige eller lett tilgjengelige.
7–11, 1165 West Chester Pike, oppfølging, 8. november. Gå gjennom. Gulvet under det bakre toalettet og hyllen med brusboksen må rengjøres. Det finnes ingen sertifisert matsjef i Chester County.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. mislykkes. Masken er plassert på et papirhåndkle på tilberedningsbordet. Tre 32-unse flasker med Similac Alimentum ferdiglaget morsmelkerstatningpulver står på salgshyllen nær kjøleskapet med melkeprodukter, 1. oktober. Beholderne er stablet, fortsatt våte. Engangsbeholderne av plast er oppbevart på hyllen under matlagingsmaskinen, med matkontaktflaten eksponert. Vasken ved siden av fryseren med tre dører renner sakte. To tallerkener med stekte kyllingvinger var avdekket. Overflaten på Henny Penny-frityrkokeren og melkehyllen som er utstilt må rengjøres. Sprekken i gulvet som strekker seg fra hummertanken til bakveggen må repareres. Gulv og bunn i kjøleskap og frysere i hele butikken er i skitten tilstand. I kjøleskapet er en beholder med hvitemiddel plassert på samme hylle som maten. I salatbaren er temperaturen på krydderet 56 til 60 grader Fahrenheit. Plexiglasset på skyvedøren i kjøtt- og osteutstillingen var knust. Det var isansamling nær viften til fryseskapet i bakeriet. Kyllingkjøleskap, gulvet under tre vasker, gulvet i tilberedningsrommet, innergulvet i kjøleskapet, gulvet i fryseskapet, gulvet i kjøleskapet, herretoalettet, veggmontert håndtørker og kjøleskap i meierifabrikken. Gulvet i kjøleskapet trenger rengjøring. En ubrukt mekanisk oppvaskmaskin i kyllingstekeområdet.
Hissho Sushi på Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. passere gjennom. Stedet har ikke en sertifisert matsjef i Chester County.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. november. Pass. Rusk samlet seg på viftedekselet i en kjøleenhet. Det er ikke kaldt vann i de to vaskene.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. november. passere gjennom. Fabrikken har ikke en sertifisert matsjef i Chester County. Holdbarheten for fettfri yoghurt er 5. november.
Støtt lokale nyheter. Klikk her for å lære mer om rollen til Lancaster County Local Press Fund i Lancaster County og hvordan man gir skattefrie donasjoner.